酒造元旦– tag –

10月1日は「日本酒の日」ですが、この日付は単に秋が日本酒の季節だから選ばれたわけではありません。そこには、酒と深く関わる漢字の「酉」、かつて10月から始まっていた酒造年度、新米の収穫と酒造りの時期という複数の背景があります。 日本酒の日は197...