口内調味– tag –

焼き魚を食べたあとに白いご飯を一口。漬物の塩気が残っているうちにご飯を食べると、ちょうどよい味に感じる。 こんな普段の食べ方には、「口内調味」または「口中調味」という名前があります。 料理を皿の上で混ぜるのではなく、ご飯とおかずを食べ進め...