食品表示– tag –

スーパーの牛乳売り場に並ぶ「低脂肪牛乳」と「無脂肪牛乳」。名前だけを見ると、脂肪が少ないものと、脂肪がまったく入っていないものの違いに思えます。 ところが、日本ではそれぞれに乳脂肪分の基準があり、無脂肪牛乳も乳脂肪分が必ず完全な0％という...

「牛乳」と表示できるのは、生乳だけを原料とし、脂肪分などの成分を調整していない商品です。生乳100％であっても、一部の成分を取り除けば「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」という別の名称になります。 スーパーには加工乳や乳飲料も並んで...

食品売り場で「着色料不使用」「無着色」と書かれた商品を見かける機会が増えています。かつては見た目を整えるために当たり前のように使われていた着色料ですが、近年は使用を控える商品が目立つようになりました。 では、着色料は危険だから使われなくな...