食の安全– tag –

食品売り場で「着色料不使用」「無着色」と書かれた商品を見かける機会が増えています。かつては見た目を整えるために当たり前のように使われていた着色料ですが、近年は使用を控える商品が目立つようになりました。 では、着色料は危険だから使われなくな...

食品に色をつけるために使われる「着色料」。私たちが日常的に食べている商品にも多く使用されており、食品のイメージづくりや美しさを演出するために欠かせない存在です。しかし、海外では禁止されている着色料が、日本では今も使用されている例があるこ...