小麦粉– tag –

小麦粉の袋や容器を押したとき、耳を近づけると「キュッ」「ギュッ」とした小さな音がすることがあります。 小麦粉はやわらかく、なめらかに見えるため、なぜ音が出るのか不思議に感じるかもしれません。けれど、小麦粉は粘土のようにつながった一つのかた...

日本のカレーは、とろりとしたソースをご飯にかけて食べる形が定番です。家で作るカレーも、学校給食のカレーも、市販のカレールウを使ったカレーも、多くはご飯に絡むほどよいとろみがあります。 一方で、世界のカレーを見渡すと、日本のように小麦粉と油...