江戸時代の暮らし– tag –

丼ものは、日本の食文化の中でも特に身近な存在です。ご飯の上に具をのせるだけというシンプルな形ながら、天丼、親子丼、牛丼など、数多くの定番料理が生まれてきました。 一見すると「簡単な料理」に思える丼ですが、実は手早く食べることを前提に進化し...

正座は、日本らしい座り方として広く知られています。しかし「昔の日本人はいつも正座をしていた」と考えると、実際の歴史とは少しずれがあります。正座は古くから存在していたものの、常に日常的な姿勢だったわけではありません。特に江戸時代から明治時...