料理のコツ– tag –

レモンを絞るとき、多くの人は果肉側を下にして、手でぎゅっと力を入れているのではないでしょうか。料理や飲み物に添える場面でも、絞り方まで意識することはあまり多くありません。 ところが、レモンには風味を整えやすいとされる絞り方があり、それが皮...