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コーヒーを飲むと、ぼんやりしていた頭が少しはっきりしたように感じることがあります。その中心にあるのが、コーヒーに含まれるカフェインです。コーヒーで眠気が薄れるのは、カフェインが脳で眠気に関わるアデノシンの働きをじゃまするからです。新しい...

コーヒーを飲んだときに感じる、独特の苦さ。砂糖やミルクを入れないと飲みにくいと感じる人もいれば、その苦味こそが好きという人もいます。では、コーヒーはなぜ苦いのでしょうか。実はその理由は一つではなく、豆にもともと含まれる成分や焙煎方法、さ...

コーヒーは、日常的に多くの人が親しんでいる飲み物です。暑い季節にはアイスコーヒー、寒い季節にはホットコーヒーを選ぶという人も多いでしょう。同じコーヒーでも、冷たいか温かいかで健康面に違いはあるのでしょうか。実は、含まれる成分そのものに大...

カフェインは眠気覚ましとして多くの人が日常的に摂取する成分ですが、 「どれくらい体に残るの？」「飲みすぎると危ない？」 という疑問を感じたことはありませんか。 実は、カフェインは摂取後すぐに効き始め、体から完全に抜けるまでには意外と長い時間...