香り– tag –

ブラックコーヒーを初めて飲んだとき、「苦いだけでおいしさがわからない」と感じた人は多いはずです。ところが年齢を重ねるにつれて、砂糖やミルクを入れないほうが落ち着くと感じる人もいます。ブラックコーヒーが「大人の味」と言われやすいのは、苦味...

洗濯物を取り込んだとき、ふわっと広がる柔軟剤の香り。 最近は「昔より香りが長く残る」と感じる人もいるかもしれません。 なぜここまで持続するのでしょうか。そして、そもそも柔軟剤に香りがついている理由は何なのでしょう。 この記事では、柔軟剤の香...

レモンを絞るとき、多くの人は果肉側を下にして、手でぎゅっと力を入れているのではないでしょうか。料理や飲み物に添える場面でも、絞り方まで意識することはあまり多くありません。 ところが、レモンには風味を整えやすいとされる絞り方があり、それが皮...